Más rotación, menos errores, mejor experiencia.
Categoría: Restaurantes | Lectura: 8 min | 2025-12-05
En muchos restaurantes, el control de mesas se lleva con una hoja de papel o directamente de memoria. El problema es evidente: no sabés cuánto tiempo lleva ocupada cada mesa, se te pasan pedidos, y cuando el local se llena, el caos es total. Un sistema de control de mesas digital resuelve todo esto y además te da datos para mejorar tu operación.
Un mapa visual del salón con cada mesa en un color según su estado. Al tocar una mesa ves: quién la atiende, hace cuánto está ocupada, qué pidieron y cuánto van gastando. Podés dividir cuentas, mover pedidos entre mesas, unir mesas para grupos grandes y cerrar la cuenta parcial o total. Todo en tiempo real.
La rotación de mesas es cuántas veces se usa una mesa por servicio (almuerzo o cena). Si tu restaurante tiene 20 mesas y en un servicio de cena usás cada mesa 1.5 veces en promedio, atendiste 30 mesas. Si lográs subir la rotación a 2 veces, atendés 40 mesas con el mismo espacio. Un sistema te da este dato automáticamente y te permite tomar acciones para mejorar la rotación.
← Más artículos · Inicio · Funcionalidades · Precios
gestionUltimate — Software de Gestión ERP para Pymes en Uruguay. Probá gratis 14 días | 098 042 298